事實是，只有大約1％的葡萄酒是經過精心陳釀的葡萄酒。所有其餘的都被立即消耗掉。並不是每個塵土飛揚的舊酒都適合飲用。保質期已久的葡萄酒可能不會像現代釀酒技術之前那樣變成醋，但最好的說法是它確實很老。

分辨這酒是否具有飲用價值真的很容易。單獨的氣味和味道是老酒收購的兩個主要指標。該酒還具有暗淡，老酒收購扁平和褐色的外觀。氧化通常會使它看起來像是一種非常不好的雪利酒。

年齡適中的葡萄酒通常是豐盛的紅酒，法國的勃艮第，羅納和波爾多，美國的梅洛，黑比諾，赤霞珠和西拉。老酒收購您還可以將意大利紅葡萄酒以及來自德國的雷司令紅葡萄酒進行陳年。通常，端口隨著年齡的增長會變得更好。牢記這一點，讓我們看一下決定葡萄酒飲用時間的其他一些因素。

葡萄酒的儲存方式也將決定酒在飲用前可以保存多長時間。儲存葡萄酒的理想溫度為55°F，相當於13°C，被認為是最佳地窖溫度。如果所討論的葡萄酒在高於此溫度的溫度下儲存，則可能不適合飲用。葡萄酒必須在恆定溫度下保存，否則將被破壞。如果您發現一瓶葡萄酒中大量的體積損失，這是一個非常糟糕的信號。瓶蓋周圍的洩漏也是葡萄酒變質的明顯跡象。

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